Zupa Tom Yum to tradycyjne danie kuchni tajskiej, znane z intensywnego pikantnego i kwaśnego smaku. Powstaje z pasty Tom Yum, limonki, trawy cytrynowej i imbiru, a często zawiera krewetki, grzyby oraz świeże zioła. To danie jest nie tylko smaczne, ale też zdrowe, idealne na każdą porę roku.
Przygotowanie zupy Tom Yum jest proste i nie wymaga wielu składników, co sprawia, że można ją łatwo przyrządzić w domu. Zupa ta doskonale sprawdzi się jako przystawka lub lekki posiłek, dodając egzotyki do Twojego menu.
- 300 ml bulionu drobiowego lub warzywnego
- Połowa pora (pokrojona w cienkie plasterki)
- 200 ml śmietanki
- 1-2 łyżki pasty Tom Yum (dostępna w azjatyckich sklepach)
- 200 g krewetek (obranych)
- 100 g grzybów (pieczarki lub inne według wyboru, pokrojone)
- 1 łyżka soku z limonki
- Limonka do podania
1. Smażenie pora: Rozgrzej garnek na średnim ogniu, dodaj pokrojoną białą część pora i smaż przez 1-2 minuty, aż zacznie mięknąć.
2. Dodanie krewetek: Do garnka dodaj krewetki i smaż przez dodatkowe 2 minuty, aż zmienią kolor.
3. Grzyby i imbir: Następnie dodaj pokrojone grzyby oraz starty imbir, smaż przez kolejną minutę, aż składniki się połączą.
4. Bulion i pasta Tom Yum: Zalej wszystko bulionem, doprowadź do wrzenia, a następnie dodaj pastę Tom Yum. Mieszaj, aż pasta się rozpuści.
5. Śmietanka i sok z limonki: Po rozpuszczeniu pasty, dodaj sok z limonki oraz śmietankę, dokładnie wymieszaj i gotuj przez chwilę.
6. Serwowanie: Podawaj zupę z ryżem i kawałkiem limonki na boku.
Smacznego!
Comments